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Comitato Scientifico
Luca Cavalli Sforza - genetista ed esperto di diversità genetica
Luca Cavalli Sforza è stato Direttore dei Laboratori di Ricerca di Microbiologia all'Istituto Sieroterapico Milanese e dell'Istituto di Genetica all'Università di Pavia; ha insegnato nelle Università di Cambridge, Parma e Pavia ed è attualmente Professore Emerito (attivo) di Genetica all'Università di Stanford in California (dal 1992).
Da quarant'anni studia l'evoluzione umana e, a partire dal 1991, si occupa del programma di ricerca sulla diversità del genoma umano, lo "Human genome diversity project" da lui promosso, che punta a ricostruire, attraverso l'analisi del DNA mitocondriale, la mappa delle popolazioni del pianeta. E' autore di quasi 500 pubblicazioni scientifiche e di numerosi libri di assoluta rilevanza scientifica e culturale.
Pubblicazioni:
“Introduzione alla genetica umana” (Mondadori, Milano 1974)
“Genetica, Evoluzione, Uomo” (Mondadori, Milano 1977)
“Cultural Transmission and Evolution: A Quantitative Approach” con M.W. Feldman, (Princeton University Press, Princeton, 1981)
“La transizione neolitica e la genetica di popolazione in Europa", con A.J. Ammerman (Bollati Boringhieri, Milano 1986)
“Chi siamo - La Storia della Diversità Umana”, con F. Cavalli-Sforza (Mondadori, Milano, 1993)
"Geni, Popoli e Lingue" (Adelphi, Milano 1996)
“Storia e Geografia dei Geni Umani” (Adelphi, Milano 1997)
“La Scienza della Felicità”, con F. Cavalli-Sforza (Mondadori, Milano 1997)
“L’evoluzione della cultura” (Codice, Torino, 2004)
Marcello Buiatti - genetista
Dal 1982 Marcello Buiatti è professore ordinario di genetica presso l'Università di Firenze.
I suoi interessi scientifici comprendono la mutagenesi delle piante, la genetica evoluzionistica, le biotecnologie delle piante e l'analisi matematica e computazionale dei processi biologici dinamici.
Nell'ambito delle sue attività ha diretto numerosi progetti scientifici e programmi, sia a livello nazionale sia internazionale, in qualità di delegato italiano presso la Comunità europea, DGXII, etc.
È Presidente di una associazione nazionale che si occupa di ambiente (Environment and Work) e ha preso parte a numerosi progetti ed attività internazionali legate alla bioetica ed agli studi epistemologici.
Autore di più di 200 pubblicazioni scientifiche e cinque libri, è inoltre impegnato attivamente per promuovere la formazione scientifica a tutti i livelli dell'insegnamento.
Pubblicazioni:
“Le frontiere della genetica” (Editori Riuniti, Roma, 1984)
“L'ingegneria genetica fra biologia, etica e mercato" (Il Mulino, Bologna, 2001)
“Le biotecnologie” (Il Mulino, Bologna, 2001)
“Lo stato vivente della materia” (UTET Libreria, Torino, 2001)
“Il Benevolo disordine della vita” (UTET Libreria, Torino, 2004)
“Fra natura e cultura”, con S. Beccastrini, (Nuova Italia 2001)
Vandana Shiva - Scienziata e teorica di ecologia sociale
Fisica quantistica ed economista, dirige il Centro per la Scienza, Tecnologia e Politica delle Risorse Naturali di Dehra Dun in India. È considerata la teorica più nota di una nuova scienza: l'ecologia sociale.
Nel 1982 fonda nella sua città natale il Centro per la Scienza, Tecnologia e Politica delle Risorse Naturali, un istituto indipendente di ricerca che affronta i più significativi problemi dell'ecologia sociale dei nostri tempi, in stretta collaborazione con le comunità locali e i movimenti sociali.
Nel 1991 fonda Navdanya, un movimento per proteggere la diversità e l'integrità delle risorse viventi, specialmente dei semi autoctoni in via di estinzione.
Nel 2002, in collaborazione con Navdanya Slow Food avvia i primi due Presìdi in India: il riso Basmati di Dehradun e l’olio di senape.
Pubblicazioni:
“Sopravvivere allo sviluppo” (Isedi, Torino 1993, 2a ed. 2004)
“Monocolture della mente. Biodiversità, biotecnologia e agricoltura scientifica” (Bollati Boringhieri, Torino, 1995)
“Biopirateria. Il saccheggio della natura e dei saperi indigeni” (Cuen 1999)
“Campi di battaglia. Biodiversità e agricoltura industriale” (Edizione Ambiente, Milano, 2001)
“Vacche sacre e mucche pazze. Il furto delle riserve alimentari globali” (DeriveApprodi, Roma, 2001, 2a ed. 2004)
“Campi di battaglia. Biodiversità e agricoltura industriale” (Ambiente 2001)
“Il mondo sotto brevetto” (Feltrinelli, Milano, 2002)
“Le guerre dell’acqua” (Feltrinelli, Milano, 2003)
“La debolezza del più forte”, con Noam Chomsky e Joseph Stiglitz (Mondadori 2004)
“Le nuove guerre della globalizzazione. Sementi, acqua e forme di vita” (Utet, Torino, 2005)
Aminata Dramane Traorè - Politica e scrittrice maliana
Aminata Dramane Traoré, nata a Bamako (Mali), nel 1947 è una delle ideatrici del Forum sociale africano. Già ministro della cultura (1997-2000) del Mali, è diventata famosa per le sue denunce radicali del neoliberismo e l'oppressione dell'Africa.
Attualmente è impegnata in diverse organizzazioni internazionali come esperta economica di questioni africane ed è una delle voci critiche più originali ed ascoltate del continente.
Da diversi anni segue attivamente le attività del Forum sociale mondiale proponendo, con le iniziative dedicate all'Africa, il punto di vista di una realtà troppo spesso dimenticata o, al più, considerata marginale anche nel dibattito «altermondialista».
Pubblicazioni:
“L'immaginario violato” (Ponte alle Grazie, Milano, 2003)
“La morsa. L'Africa in un mondo senza frontiere” (Ibis, Como, 2003)
Harold McGee - chimico ed esperto di gastronomia molecolare
Harold McGee è un esperto di fama mondiale di chimica alimentare e gastronomia molecolare. Ha studiato e insegnato letteratura a Yale ed è autore di numerosi articoli e saggi sulla chimica degli alimenti, trattata in maniera divulgativa.
La sua prima pubblicazione, Il cibo e la cucina, scienza e cultura degli alimenti, del 1984, è stato il primo libro compendio sulla diversità gastronomica, diventando un vero e proprio testo di riferimento per il settore.
Attualmente vive a Palo Alto in California dove si occupa a tempo pieno di divulgazione scientifica: tiene regolari lezioni sulla chimica in cucina presso università ed enti culturali e svolge attività di consulenza, scrive regolarmente per il New York Times, The World Book Encyclopedia, The Art of Eating, Food & Wine, Fine Cooking, e Physics Today.
Pubblicazioni:
“Il cibo e la cucina, scienza e cultura degli alimenti” (Muzzio, Roma,2002)
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