La Fondazione - slow food per la biodiversità - ONLUS

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Il Principe Carlo in visita alle comunità del cibo rumene

Questa settimana il Presidio delle confetture dei villaggi sassoni della Romania ha ricevuto una visita a dir poco inaspettata......

Il Principe Carlo in visita alle comunità del cibo rumene

Questa settimana il Presidio delle confetture dei villaggi sassoni della Romania ha ricevuto una visita a dir poco inaspettata......

Jadavagando: alla scoperta dei segreti e delle magie dell’Altamarca Trevigiana

Domenica 4 maggio verrà organizzata la seconda edizione di Jadavagando, l’evento promosso da Bisol e Jada nella meravigliosa tenuta del Relais Duca di Dolle a Rolle di...

Giovani pastori a confronto

Il primo incontro del progetto Pastori e Pastori si è svolto dall’8 al 12 aprile in Sardegna e ha visto protagonisti 12 giovani produttori dei Presìdi Fiore Sardo (Sar...

Nasce Eyes on the Planet: sguardi sul mondo che cambia

Al via il contest fotografico internazionale sull’ambiente promosso da Connexia e Manfrotto con il patrocinio di WWF, Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus, P...

Soul Food Incontro su cibo, arte e sostenibilità ambientale

Lunedì 17 marzo, a partire dalle 18.00, il Teatro Eliseo di Roma ospita Soul Food, un evento dedicato a cibo, arte e sostenibilità ambientale, presentato da do...

A scuola di mercato

Dal 7 al 9 marzo si terrà a Montevarchi un importante momento di incontro e formazione sui Mercati della Terra, il principale progetto di Slow Food per promuovere la f...

Alla scoperta dei cru d’origine accompagnati da François Pralus e Andrea Trinci

Dal 22 febbraio al 2 marzo torna CioccolaTÒ, la manifestazione con cui Torino e il Piemonte celebrano il cioccolato in tutte le sue forme. ...

Una razza tra Spagna e Francia

Nel gennaio del 2004 è stato avviato un Presidio per favorire il reinserimento della razza euskal txerria nei Paesi Baschi spagnoli. Grazie all’intraprendenza dell'all...

Presìdi e prodotti dell’Arca brasiliana a Biofach 2008

Per il secondo anno consecutivo, il Ministero dell’Agricoltura brasiliano sosterrà la partecipazione di alcune piccole cooperative di produttori che fanno di una produ...

Ad ogni cioccolato un vino

Nell'ambito della manifestazione Cioccolentino 2008 Slow Food Terni proporrà in degustazione il cioccolato del Presidio del cacao di Barlovento (Venezuela) in abbinam...

I Presìdi a Ristora 2008

Dal 25 al 29 gennaio 2008 è in programma – presso il Centro esposizioni di Lugano - la 4° edizione di Ristora, il salone della ristorazione, ospitalità ed eno-gastrono...

Maison della Nocciola Piemonte diventa Partner Tecnico della Fondazione Slow Food

L’azienda torinese ha donato un importante contributo a sostegno delle attività della Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus e da Settembre 2007 è diventato Te...

A Toulouse, per riscoprire la razza mirandeise

Slow Food France ha organizzato un Laboratorio del Gusto per presentare e confrontare due razze bovine d’eccellenza: la maremmana, storico Presidio Slow Food e la mira...

I Presìdi Slow Food del Perù

Le popolazioni delle Ande possiedono storia, cultura e tradizioni millenarie. L’obiettivo prioritario dei Presidi peruviani è rendere autonomi i produttori nella reali...

Un'iniziativa buona come il miele

Saint-Gobain Vetri aiuta la Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus a promuovere il miele d’Etiopia....

Alla scoperta degli oli calabresi

L’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche ospita martedì 10 dicembre alle 17,30 una presentazione-degustazione di oli calabresi a cura dell'Associazione...

A Bilbao è il momento di Algusto - Saber y Sabor!

Dal 29 novembre al 2 dicembre le eccellenze gastronomiche del mondo si danno appuntamento a Bilbao....

“Choco Pleasure. L’Arte del cioccolato”

A Pavia, il 17 e 18 novembre 2007...

Nasce il Presidio del mesquite tostato dei Seri

In occasione del prossimo V° Congresso Internazionale di Slow Food di Puebla (Messico) sarà ufficialmente presentato il neonato Presidio del mesquite tostato dei Seri....

I Presìdi francesi in festa

Più di un centinaio gli ospiti, tra produttori, soci e cuochi, arrivati nel paesino di Pardailhan, nel Languedoc, domenica 21 ottobre, in pieno periodo di raccolta del...

Al via Altrocioccolato, ovvero “dove la giustizia sa di cacao”

Dal 18 al 21 ottobre prossimi si svolgerà a Gubbio la settima edizione di Altrocioccolato, la manifestazione promossa dall’Associazione Umbria EquoSolidale e dal Comun...

Nasce la Commissione nazionale dell’Arca bulgara

La Bulgaria è entrata a far parte dell’Arca del Gusto con la Commissione nazionale dell’Arca bulgara...

Alla scoperta dei prodotti dell’Arca del Gusto tedesca

Il 23 settembre, a Beuren, il convivium di Stoccarda ha organizzato la seconda giornata dedicata all’Arca del Gusto tedesca. ...

Una delegazione ILO in visita a Cheese

Sabato 22 settembre Cheese riceverà la gradita visita di una delegazione di partecipanti al Master in Cultural Projects for Development, gestito dall’ILO (Internationa...

I Presìdi dei Mapuche in visita in Italia

Nei giorni dal 6 al 10 di settembre la Fondazione Slow Food per la Biodiversità ha ricevuto la visita di una delegazione cilena in rappresentanza del Presìdio della ga...

Gli appuntamenti della Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus a Cheese

Dal 21 al 24 settembre 2007, torna Cheese, Le Forme del Latte – il tradizionale evento biennale che Slow Food dedica ai formaggi eccellenti, italiani ed internaziona...

I mieli Etiopi in Italia

Zewdi Abadi Alemu e Haleka Alem Abreh, rispettivamente referente del Presidio del miele del Vulcano Wenchi e apicoltore del Presidio del miele bianco di Wukro, saranno...

Un prodotto dell’Arca spagnola ad Allumiere

l’extravergine prodotto da olivi millenari di Maestrat (Valencia) ospite della VII Sagra della Bruschetta di Allumiere (Roma)...

sabato 23 e domenica 24 Magie Sensoriali ad Assisi

I Presìdi Slow Food incontrano le eccellenze dell'Umbria in golose creazioni gelate...

Storie di "bollicine" e solidarietà con 13 spumanti alle cantine Coppo

Grazie alla collaborazione di Slow Food e dei produttori di formaggi e dolci dell'Astigiano, si è tenuta presso Cantine Coppo, «Effervescenti suggestioni», una due gio...

Bisol sostiene la Fondazione Slow Food

Il Relais Duca di Dolle ha ospitato la prima edizione di Jadavagando, la kermesse che ha sostenuto il Fai e la Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus...

Gli espositori di Slow Fish per la Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus

Desideriamo ringraziare tutti gli espositori di Slow Fish per il contributo che hanno dato alla Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus...

La Roveja presentata in degustazione a Roma

“Tra Passato e Presente, 100 immagini per raccontare la Valnerina” 13 - 25 aprile 2007, una mostra di immagini, ma anche un appunatmento con la cultura e la gastronomi...

Il Parmigiano di bianca modenese compie gli anni

Esattamente due anni fa, il 4 Aprile 2005, iniziava la produzione di Parmigiano Reggiano a base di latte di vacca bianca modenese. ...

Presentazione del progetto Master of Food a Tokyo

Presso l’Istituto italiano di cultura a Tokyo si terrà la prima presentazione del progetto Master of Food in Giappone....

Sapori sardi in Garfagnana

Sabato 17 Marzo la condotta Slow Food della Garfagnana organizza a Gallicano (Lu) una cena di degustazione dedicata alle eccellenze gastronomiche della provincia sarda...

Piccoli produttori in radio

A partire dal mese di Febbraio, la radio catalana Canal Blau dedicherà ogni 15 giorni uno spazio radiofonico di un quarto d’ora alla Condotta Slow Food del Garraf....

I produttori dell’umbù al Biofach

La cooperativa Coopercuc che produce trasformati di umbù senza conservanti né aromi, ha partecipato all’edizione 2007 di Biofach, la più importante fiera internazional...

Il bue gigante istriano si presenta al pubblico

Il 16 febbraio è stata presentata al pubblico la prima fase del progetto „Tutela permanente del bue istriano mediante lo sfruttamento economico nel sistema dello svil...

Ritorno all'origine

Dall’11 al 14 di Febbraio la città spagnola di Vic ospiterà la prima edizione del FòrumVic-La Gastroteca. ...

Il cibo degli Dei

Torna questo weekend Cioccolosità, la manifestazione organizzata dal Comune di Monsummano Terme in collaborazione con Slow Food e interamente dedicata all’arte del cio...

Settimana dei Presìdi italiani a Barcellona

Per una intera settimana, dal 29 Gennaio al 4 Febbraio, il Convivium di Barcellona organizza un serie di cene alla scoperta dei sapori tradizionali italiani. ...

Crociati e Presìdi

In occasione dell’apertura della stagione lirica della Fenice, Slow Food Veneto ha organizzato una golosa iniziativa...

Un documentario su Hilde e la sua inusuale scelta di vita

Anne Magnussen ha realizzato un documentario su Hilde Buer, la coordinatrice del neonato Presidio norvegese della pecora Villsau. ...

Oscar Tintori dà una “mano” alla Fondazione

Frutto della convenzione stipulata tra l’azienda oscar Tintori e la Fondazione Slow Food per la Biodiversità nella primavera del 2005...

Il Barolo aiuta l’Afghanistan

IX edizione dell’Asta del Barolo organizzata da Casa Gagliardo...

Il presidio del mais Biancoperla

A scuola di un mais della tradizione...

Prosegue la collaborazione tra il Presidio della Razza Piemontese e il Presidio del Bue gigante istriano

Tre allevatori e un macellaio del Presidio croato in Piemonte...

Settembre Sapore di Sale

Tutti i sapori della tradizione del Presidio del sale marino artigianale di Cervia dall’8 al 10 settembre 2006...

Incontro annuale con la letteratura, il cinema, la poesia e la musica dei Paesi del Sud del mondo...

Debuttano le vecchie varietà di pesche di Canale al Meeting di San Rossore

Le vecchie varietà di pesche di Canale, del neo-nato presidio Slow Food, sono state presentate al numeroso pubblico che ha partecipato il 21 e 22 luglio scorsi al 6° M...

Il Comune di Abbiategrasso sostiene la biodiversità

La regione di Cajamarca, ai piedi delle Ande, conserva una grande varietà di specie vegetali commestibili, molte delle quali poco o affatto note...

Una cena a base di pesce senza prezzo

L'iniziativa organizzata dal Convivium del Garraf lunedì 17 luglio...

Notte magica al profumo di caffè

Venerdì 28 Luglio a Ferrara la serata dedicata al caffè delle Terre Alte di Huehuetenango...

Festa dei Presìdi liguri e lombardi

Domenica 9 Luglio l’azienda Il Sottobosco di Tiglieto (Sv) organizza una giornata di gemellaggio tra i Presìdi liguri e quelli lombardi...

Una serata alla scoperta dei gelati dei Presìdi

Giovedì 6 Luglio una serata di degustazione di gelati e sorbetti...

Notte magica al profumo di caffè

Venerdì 7 Luglio una serata dedicata al caffè delle Terre Alte di Huehuetenango...

Il sabato con i Presìdi Slow Food...

Per promuovere la Biodiversità...

La lenticchia bionda francese va a lezione di italiano

Uno degli strumenti messi a punto dalla Fondazione Slow Food per la Biodiversità per aiutare piccoli i produttori a migliorare le proprie tecniche e la qualità dei pro...

Il caffè del Guatemala va in tour

Il caffè delle Terre Alte di Huehuetenango accompagnerà in tour la band torinese dei Mau Mau...

Il Caffè di Huehuetenango ospite di Alice

Il Presidio del caffè delle Terre Alte di Huehuetenango e il progetto della torrefazione al carcere torinese delle Vallette sono stati presentati sui Rai 2...

Giornata dei Presìdi a Biella

Il 21 maggio l’Assemblea regionale di Slow Food Piemonte organizza una giornata di incontro e discussione dedicata a Slow Food e ai Presìdi piemontesi...

La festa della Biodiversità

L’Agnello d’Alpago e i Presìdi veneti protagonisti della Festa della Biodiversità...

Un week end di salsedine e sapori del mare di primavera

A San Benedetto del Tronto (AP) il 13 e 14 maggio si svolgerà la III° Edizione de Le Stagioni del Mare...

I Presìdi al Salone del libro

Torino, 4 - 8 Maggio 2006...

Dall’altopiano tibetano a New York City

Il Presidio Slow Food del formaggio di yak protagonista di un evento negli USA...

Due eventi Slow Food in Sicilia

Il 12 maggio 2006, presso i Saloni di Villa Esperanza a Milazzo la condotta Slow Food Val Demone di Messina organizza Pesci…da Rete...

I formaggi a latte crudo sul Financial Times

Anche il Financial Times ha spezzato una lancia a favore dei formaggi a latte crudo...

I Presìdi Slow Food in Giappone

La Yokohama Slow Food Fair (29-30 Aprile), organizzata da Slow Food Japan in collaborazione con la Condotta di Yokohama è l’evento giapponese dedicato al cibo e alle p...

I Presìdi Slow Food in Giappone

La Yokohama Slow Food Fair (29-30 Aprile), organizzata da Slow Food Japan in collaborazione con la Condotta di Yokohama è l’evento giapponese dedicato al cibo e alle p...

Tre Presìdi sullo schermo

Dal 26 aprile al 1° maggio la cittadina di Bra (CN) sarà teatro della decima edizione di Corto in Bra...

Presìdi campani alla Fnac di Napoli

La Fnac di Napoli - in collaborazione con Slow Food – dedica tutti i lunedì del mese di marzo ad un ciclo di incontri di approfondimento sui “presidi” della Campania d...

I Presìdi Slow Food a Fa’ la cosa giusta!

Slow Food sarà presente a Fa la cosa giusta! Mostra mercato del consumo critico e degli stili di vita sostenibili (18 e 19 marzo a Milano)...

Mostra al Vittoriano

Dal 18 febbraio al 24 marzo 2006 si terrà a Roma una mostra sul tema “Solidarietà e Sviluppo. L’impegno della Cooperazione italiana nel mondo”...

I Presidi di Bobo Natale e la Condotta di Scandicci

Dopo aver adottato il presidio della salsiccia mangalica, essere andati in Ungheria a “conoscere” il nostro maialino rasta e i suoi produttori, come continuare...

Il caffè del Presidio delle Terre Alte di Huehuetenango si presenta alle olimpiadi!

Per tutto il periodo delle gare ogni sera a Serralunga un artigiano eccellente, una cantina ospite e uno chef di territorio offriranno i loro prodotti agli ospiti ed a...

Cioccolosità 2006

Nei giorni 3-4-5 febbraio a Monsummano Terme si terrà la sesta edizione di “Cioccolosità”, rassegna dedicata agli amanti del cioccolato artigianale...

A Torino un’asta e una cena di beneficenza per Libera Terra

Mercoledì 9 novembre si è svolta al circolo De Amicis di Torino una cena di beneficenza organizzata da Libera Terra in collaborazione con Slow Food....

Il caffé di Huehuetenango a Eurocholate

Quest'anno Eurochocolate vedrà la partecipazione di un illustre intruso: il Presidio del Caffé delle Terre Alte di Huehuetenango....

La decima edizione del Culatello d'Oro assegnata a Pello Urdapilleta

L'ambito riconoscimento internazionale del “Culatello d'Oro” è nato grazie alla volontà del Consorzio culatello di Zibello....

I Presìdi dei vini e i prodotti del Madagascar a Bagnacavallo

Nell'ambito della manifestazione 'Figli di un Bacco Minore?' c'è uno spazio dedicato alla Fondazione Slow Food per la Biodiversità....

I Presìdi Slow Food nei punti vendita Coop

Dal 21 al 23 Aprile, una selezione di prodotti dei Presìdi Slow Food verrà proposta in alcuni punti vendita Coop....

I vivai Oscar Tintori sostengono la Fondazione Slow Food

Venerdì 15 aprile 2005, presso la sede aziendale di Pescia (PT), si ufficializza il via alla collaborazione. Diverse le iniziative che vedranno attivamente impegnata ...

Il Presidio del cacao Nacional a Cioccolatò

Nell’ambito della manifestazione Cioccolatò - che si terrà a Torino dal 4 al 13 Marzo – la Fondazione Slow Food presenta il Presidio del cacao Nacional dell'Ecuador....

Il più giovane sostenitore della Fondazione

Il futuro della Fondazione è assicurato. Il più giovane socio Slow Food d'Italia, Giacomo Carlo Fusari, ha “deciso” di rinunciare ai classici regali di battesimo per f...

Il 28 febbraio la Fondazione Slow Food presenta, per la prima volta negli Stati Uniti, i suoi progetti a tutela della biodiversità agroalimentare

Sei cene a base di prodotti dei Presìdi, che si svolgeranno nelle maggiori città americane durante il mese di febbraio e di marzo 2005, saranno la cornice per il lanci...

I Presìdi spagnoli tornano a San Bartolomeo, per Arti & Sapori

Per il secondo anno consecutivo la tradizionale Fiera della Rovere che la città di San Bartolomeo al Mare (Im) dedica alla Madonna della Rovere (2-3 febbraio 20...

Cioccolosità 2006

Nelle giornate del 28-29-30 gennaio, la cittadina di Monsunmmano Terme (PI) sarà teatro dell'importante manifestazione Cioccolosità, punto di riferimento per la produz...

Il giardino di Oscar Tintori e la Fondazione Slow Food

Nella crisi generale dell'agrumicoltura italiana c'è un settore che funziona bene: quello degli agrumi da decorazione....

Il fagiolo Canapù a Corciano

Durante le feste natalizie il borgo medievale di Corciano (Pg) ha ospitato la manifestazione “Il presepe, i sapori, l’arte”. Nel cuore del centro storico, animato da u...

Il Presidente della Regione Toscana ha incontrato Slow Food Polonia

Il Presidente della Regione Toscana Claudio Martini, durante la sua visita ufficiale in Polonia e Romania, ha incontrato Slow Food Polonia.
Martedì 31 agosto la d...

Dolceacqua con Gusto

Anche quest’anno le vie di Dolceacqua, suggestivo borgo del Ponente ligure, ospitano, dal 28 al 30 di maggio, l’evento gastronomico organizzato dalla condotta Slow Foo...

A Modica i Presìdi Internazionali dei formaggi

Per la prima volta in Sicilia, alcune delle specialità casearie europee adottate e promosse da Slow Food. Si tratta dei Presìdi dello Zincarlin della Val di Muggio, de...

A Vinitaly la consegna degli attestati ai sostenitori

Sabato 3 aprile, alle ore 13, durante Vinitaly (Veronafiere), presso la Regione Toscana (stand C10, padiglione 8), si svolgerà la cerimonia di consegna degli attestati...

I Presìdi italiani e i vini del Roero ad Amsterdam

I Presìdi italiani e i vini del Roero sono i protagonisti dell’evento “Slow Italië en wijnen uit de Roero”, in programma all’Hilton di Amsterdam il 21-22 febbraio.

Il Veneto aiuta il mais andino

La condotta Slow Food Alto Vicentino ha raccolto tremila e duecento euro per la Fondazione Slow Food per la Biodiversità e ha deciso di assegnarli al Presidio del mais...

Da Alba a Porvenir… il viaggio di un pasticcere nell'Amazzonia boliviana

La Fondazione Slow Food per la Biodiversità ha finanziato, nell’ambito del progetto sulla noce Amazzonica, il viaggio di un giovane pasticcere albese nel folto dell’Am...

Focus On

	12/05/2008
	Ultime notizie dal Libano

	Dopo due anni di relativa tranquillità la situazione interna del Libano torna ad essere decisamente movimentata, con gli scontri per le strade prima a Beirut, quindi a Tripoli e in altre aree di tutto il paese. Tutto questo sta avendo ripercussioni anche sui due Mercati della Terra aperti a El Mina e a Saida....

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News e comunicati

	09/05/2008
	Il Principe Carlo in visita alle comunità del cibo rumene

	Questa settimana il Presidio delle confetture dei villaggi sassoni della Romania ha ricevuto una visita a dir poco inaspettata......

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