I risultati economici Nel 2002 il quotidiano economico-finanziario Il Sole 24 ORE, con la collaborazione scientifica dell'Università Bocconi di Milano (Master in Economia del turismo), ha realizzato una ricerca specifica, per verificare i risultati economici del progetto dei Presidi. Il campione preso in esame era costituito da cinquanta Presìdi italiani. Ecco il risultato della ricerca. - Scarica il file Risultati.pdf I dati riportati (prezzi, numero dei produttori, quantità prodotte) naturalmente risalgono all’ottobre 2002.