Come si finanzia un Presidio Realizzare un Presidio ha una serie di costi (per le visite in loco, le riunioni con i produttori, la realizzazione del materiale divulgativo – articoli, dépliant, cartellonistica - la partecipazione alle manifestazioni Slow Food, l’assistenza tecnica…) e non ha introiti diretti (i produttori, naturalmente, non pagano per entrare in un Presidio, né Slow Food commercializza i loro prodotti). Ma allora da dove arrivano le risorse per avviare Presìdi in tutto il mondo? Nei Paesi poveri i Presìdi sono finanziati dalla Fondazione Slow Food per la Biodiversità, strumento nato appositamente per raccogliere risorse. I sostenitori della Fondazione sono enti pubblici, imprese private o altre Fondazioni. Quesi soggetti possono dare un sostegno generico alla Fondazione oppure adottare un progetto specifico, seguendo direttamente le tappe del suo sviluppo. In Europa, nel Nord America e in tutti gli altri Paesi che dispongono di risorse sufficienti, i costi dei Presìdi sono supportati direttamente da sponsor locali: amministrazioni comunali, provinciali, regionali, comunità montane, parchi naturali, imprese private… In Italia esistono inoltre alcuni grandi sponsor che sostengono il progetto dei Presìdi a livello nazionale: si tratta del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, di Coop Italia e di Berlucchi. Per maggiori informazioni sulle modalità per sponsorizzare uno o più Presìdi, scrivi a: fondazione@slowfood.it presidi@slowfood.it